| LES DESERTES CHAUDES & MOBILES ALUNGO RATIONALISENT LA LOGISTIQUE DES REPAS CHAUDS |
| Les comptoirs self-service avec bain-marie, les plaques chauffantes + casseroles, etc ) transmettent la chaleur par contact et ne possèdent pas d'inertie thermique (métalliques) . Pour compenser une chaleur fugace et peu homogène, ils restent branchés et sont suppléés par des équipements complémentaires (micro-ondes, lampes infra-rouge, chauffe-assiettes, salamandres, cloches, portage d'assiettes depuis les cuisines etc... ) Les dessertes chaudes & mobiles Alungo constituent une innovation majeure pour servir des repas chauds loin des cuisines grâce à leur mode d'action SDIT, chaleur douce, stable et homogène transmise par la porcelaine offrant la mobilité nécessaire pour présenter un choix d'aliments chauds auprès de plusieurs tables en un seul trajet, ce qui a pour conséquence  de réduire le nombre d'équipements, la dépense énergétique et les manutentions superflues au profit d'un service de qualité plus confortable pour le consommateur et le personnel |
