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L' IMPACT  DE  LA  FILIÈRE ALIMENTAIRE SUR  L' ENVIRONNEMENT  
N' EST  PAS  UNE  FATALITÉ

Efficacité énergétique & impact réduit sur l'utilisation des ressources, maintenir chaud
en contrôlant l'inertie thermique c'est: 

 Plus approprié aux aliments et au contexte du repas, la variété d' ingrédients, 
menus et recettes est plus large et plus flexible. 
Une méthode plus rationnelle favorise la gestion locale, à elle seule 30% moins 
gourmande en équipements /énergie /manutentions /emballages / transports 
tout en fournissant de la main d'oeuvre locale de qualité et l'achat de produits 
agricoles locaux à des prix justes.
Un meilleur résultat avec moins d'équipements et accessoires
Alimentation électrique séquentielle
 Mode d'action entièrement naturel sans ondes électro-magnétiques

Pour le seul maintien en température, Alungo consomme seulement 6,25% de la consommation engendrée par les moyens techniques en vigueur utilisés

* 50 repas (à titre d'exemple)

8 équipements (minimum) consommant (environ) 48 KW soit 1,00  KW par repas
pour
1 seule desserte Alungo     consommant (environ)   3 KW soit 0,06 KW par repas


Type d'appareils

Nombre d'appareils

Durée de fonctionnement
estimée et par jour

Consommation
totale

Coût du maintien en température en KW/par repas

Four à régénérer(2)

1

1H

10 KWH  x 1

Chauffe-assiettes

2

2,5H

1,6KWH x 2

Bain marie (cuisine et self)(3)

5

4H

1,5 KWH x 5

8

7,5H

48 KW

0,96 KW

Desserte Alungo
pour 50 personnes

1

50 minutes de connexion (4)

3 KW

0,06 KW


(1) Fédération européenne des restaurations collectives
 (2) avec fonction maintien en température
(3) ou lampes infra rouge
 (4) appareil branché avec alimentation séquentielle
* estimation