Entreprises, écoles, administrations, hôpitaux, maisons de retraite,....
Démocratiser la qualité de l'assiette, une question de santé et de bien être pour tous. Parce que manger est avant tout un plaisir; l'aspect, le goût, les senteurs, la température ainsi que l'ambiance de consommation ont autant d'importance que la valeur nutritive.
- En collectivités, aux contraintes techniques s'ajoutent les contraintes budgétaires et des contextes de service plus complexes.
En collectivités publiques
En collectivités publiques
Un catering simplifié, un accès facile aux aliments, à bonne température, au bon moment et au bon endroit évite :
- De transvaser dans des contenants qui refroidissent
- Les aller retour du personnel de service sollicité aux multitâches
- Les repas livrés en liaison chaude ou froide, en portions ou en barquettes, mal réchauffées
- Le stress du personnel de service plus disponible près des convives
- Le manque de bien être des résidents qui n'adhèrent pas au repas
En entreprises
En entreprises
Lorsque les budgets le permettent (multinationales, banques, assurances), le Free Flaw (multiplication de points de distribution) remédie aux files d'attentes et offre plus de variété avec pour conséquences
- Multiplication des surplus en présentation et/ou aller retour pour recharges et mise en place
- Consommation énergétique démultipliée.
Les Dessertes Thermiques® servies aux tables ou en libre service font aussi bien avec moins de ressources et plus de temps à table
