Les Dessertes Thermiques Nomades® (DTN)



Equipements de catering durable;
alternatifs aux Selfs, Buffets & Plateaux repas

"Les Dessertes Thermiques Nomades® sont des équipements de catering exclusifs,
caractérisés par une technologie thermique disruptive optimisant les ressources naturelles, humaines & environnementales nécessaires à la confection des repas chauds en Collectivités, Hôtellerie & Transports

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Pourquoi un Système de catering durable ?

En restauration hors foyer, la grande majorité des problèmes proviennent d'une équation difficile à réaliser entre:

Le grand
nombre de repas servis,
Le temps de service,

Les normes sanitaires,
Les budgets contraints

Le but de la présente innovation est de contrer les conséquences d'un modèle de production délétère pour l'environnement, la souveraineté alimentaire et la qualité globale.

" Simplification des moyens = Mieux dans l'assiette"

Témoignages

"Ce type de service correspond à une demande de cuisine équilibrée, écologique, non mutualisée et approvisionnement AMAP"

Jean Luc Annone, secrétaire général Eco-mer, France

"Esthétique, avantage du dressage, température amortie, demande plusieurs grandeurs, gros potentiel..très important"

Pascal Billard, directeur adjoint, Plaza Athénée, Paris, France

"Très intéressés, gros potentiel, brasseries, alternatives aux buffets trop de déchets"

Jacky Chartier, Frederic Gonzales, chefs executives, Hôtel Hilton & Conrad, Bruxelles, Belgique